森へつづく道

那須町芦野出身。学生時代よりアート×食×農をテーマに活動中。このブログでは大平夏澄の企画もろもろを報告してゆきます。

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竹の子まとめだし日記

 台風も過ぎ、今日になってやっと良いお天気に恵まれました♪
 
 朝顔

 こちらはおうちに植えた朝顔さんの画像。私の朝はまずこの朝顔さんに水をあげる事から始まります。
 
 さてさて、ここ2週間程のまとめだし日記。
 
 まずはGW開けの土日は那須芦野でのイベント「水、交わるところ2」。公民館での大平食堂と石の美術館でのコンサート。
 天候が悪いのと宣伝不足の為かお客さんはちょっと少なめでしたが、竹の子三昧の私たちスタッフは大満足☆やっぱり祭りは踊らにゃ損々♪旬の美味しいものをたっぷり食べて、コンサートの豊かな響きを堪能し、最後はやっぱり温泉。あっという間の2日間でした~。

↓コンサート風景。
コンサート

↓大平食堂。竹の子煮物70人分。
煮物


 那須から帰ってくるとすぐに上野アートプロジェクトのお仕事。久々ここ約2年分のポートフォリオ作りに専念。
 そして木曜日には私の働く根岸満寿多の10周年記念。花重のタローちゃんにお花を届けてもらいました。常連さんもお花を持って来てくれて…。ママの涙を久々見ました。私もつられてもらい泣き~。

 土曜日にはネコの赤ちゃんの写真を撮りにしのばず池のほとりに住むオカちゃんのところへ、竹の子ご飯を作って遊びに行きました。産まれてから一ヶ月が経ってしまった子猫たちですが、ホントにかわいかった~☆
↓このネコは4匹のうちの私のお気に入り「シロちゃん」です。
しろ

 そしてこの日の夜はタケちゃんのお友達夫婦と2階に住むミナちゃんと竹の子の会。次の日も町人で出した竹の子の煮物は好評でしたよ☆
 
 そんな訳で実家の竹の子を存分に楽しんだ数週間でした。
 
 また来年も竹の子が元気に育つ事を願って♪

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明日の大平食堂★

 とうとう明日となりました。
 「水,交わるところ vol2」Stone Plazaコンサート10日(土)/大平食堂11日(日)@那須芦野。
 
 本日やっと今回の大平食堂のおしながきが完成しました♪
 地元那須芦野を中心とした農園の方々にご協力頂きました。農家の皆様ありがとうございます☆
 まちの方々が心を込めてつくったお野菜、出来るだけ素材の良さを活かした形で提供できればとメニューを考案いたしました。

2008年5月11日(日)
 大平食堂@那須芦野 vol,2
 

「竹の子ご飯/煮物」
竹の子…大平家
さやえんどう…大平豊彦農園

「春野菜のサラダ」
トマト…小白井農園
スナックえんどう…日笠農園
アスパラ…小白井農園
新玉葱…大平豊彦農園
自家製ドレッシング

「鶏と玉子の炊きあわせ」
鶏肉(那須鶏)
玉子(那須滋養卵)…岸農園

「二十日大根のお漬け物」
二十日大根…芦野「道の駅」/日笠農園

「黒豆大豆みそのお味噌汁」
黒豆大豆みそ…小白井農園
新玉葱…大平豊彦農園

「苺のデザート」
苺…深山農園
豆乳レアチーズケーキ…薄葉智子

「食後のコーヒー」
コーヒー…谷中ブレンドコーヒー

 等々。
 今回も前回に引き続き土地の食材を活かした旬のお料理を食べつつ、会食を介して皆様と楽しく穏やかな時間が流れる事を目指しております。明日の仕込みもがんばるぞぃ!

それでは皆様のお越しを心よりお待ちしてます☆

大平食堂店主 

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着々と準備です★

 GW真っ只中の東京はとても静か。
 今週私がはいる谷中町人は今日と明日の2日間です。どうぞお暇な方は遊びにいらして下さい★
 
 さて、早いもので那須芦野の大平食堂まであと1週間となりました。
 
 昨日は自宅で大平食堂スタッフ用エプロン作り!
エプロン

 便利な世の中ですね。自分の作ったデザインをプリントしてアイロンをかけるだけ!オリジナルエプロン完成です!
 今回はスタッフにこのエプロンを付けてもらってご飯作りをします。
 
 実家の方でも両親がせっせと食材を調達。裏山で採れる竹の子が中心ですが畑で採れるお野菜も楽しみです。どうやらこの大平食堂の為に作った野菜もあるとか…。
  
 あとはよい天気に恵まれる事を祈るのみ!晴れるとよいなぁ☆

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竹の子&春の大平食堂情報★

 先日、大平家から今年初の採れたて竹の子が直送されました。

 満寿多や近所のビストロさんにおすそ分け。自宅では久々顔を見せた妹達と竹の子&山菜を楽しみました☆
竹の子ご飯


 実家で採れた竹の子は土鍋で竹の子ご飯や煮物に。山菜(たらの芽や木の芽)は天婦羅に、又おひたしでも香り豊な春の味が感じられました。(揚げ物担当のタケちゃんは次の日竹の子天婦羅やかき揚げを作ってくれました☆)とても美味しかったです。

 今月11日の大平食堂はそんな実家で採れる竹の子をふんだんに使ったお料理がメイン。その他那須産のお野菜やお肉を使ってお料理を作ります。
 那須芦野は今新緑が一番気持ちの良い私の大好きな季節です!お時間のある方は是非☆芦野の散策とともに楽しんで頂けたらと思っております。
 そしてSTONE PLAZA那須芦野石の美術館(5/10土)のコンサート。こちらもどうぞよろしくお願いいたします。

詳細は↓

大平食堂@芦野vol.2
~竹の子と那須の特産物を楽しむ会~

5月11日(日)
11:00~13:00
於:芦野公民館
会費:1000円
※コンサートと共に大平食堂をご利用になられるお客様に関しての割引もございます。
 コンサート¥3000、大平食堂¥1000 合計¥4000→¥3500(当日美術館で割引チケットをご購入下さい。)
 
大平食堂に関してのお問い合わせ等は
kasumix.725@hotmail.co.jp
または
ohira728@lapis.plala.or.jp
まで。

コンサート情報!
「水、交わるところ 2」
日時:2008年5月10日(土)  18:00開場 18:30開演(終演20:30予定)
入場料:3000円
場所:石の美術館 STONE PLAZA
出演:神田晋一郎(ピアノ)×外村京子(ヴァイオリン)/木蓮(アジアン・ソウルバンド)

STONE PLAZA 那須芦野石の美術館
http://www.stone-plaza.com
コンサートお問い合わせ  かのうよしこ「かのを工房」
kano@art.707.to
まで。

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